Milano pastası (büyükannemin tarifine göre)
zaman
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Milano pastası için (anneannemin tarifi) önce bir hamur mayası hazırlamanız gerekir, her zaman süper hızlı yaparım çünkü beklemekten nefret ederim. Bir tarifiniz yoksa, size vereceğim:
Malzemeler (ıslak maya hamuru):
- 450 g un
- 1/8 l süt
- 40 g maya
- 100 g tereyağı
- 50 g şeker
- 1 yumurta
hazırlık
- Yukarıdaki her şeyin oda sıcaklığına sahip olması gerekiyordu.
- Mayayı ve şekeri süte eritin, tereyağını mikrodalgada inceltin ve soğumaya bırakın. "İnce" tereyağı soğuduğunda, içine yumurta karıştırın ve maya sütünü ekleyin, iyice karıştırın.
- yaklaşık olarak Bir kaseye 350 g un koyun, bir tabak hazırlayın ve sıvıya dökün. Ortadan karıştırın, sonra güzel bir hamur yoğurun.
- Lavabimi bir sonraki adım için kullanıyorum, elbette temizlenmiş ve böylece: D (eğlence olmalı). Hamuru top haline getirin ve soğuk suya yerleştirin.
- Yüzeye döndüğünde, yaklaşık 20 dakika, kalan unu yoğurun.
- Tabii ki meyveler için de uygundur (erikler harika veya elmalardır). Schwups artık can sıkıcı bir hal aldı, bu suya yerleşti.
Yani, Milanlılar için ihtiyacınız:
- 1 L süt
- 3 paket vanilyalı pudingi
- biraz domuz yağı
- küçük şeker
- Pudra şekeri ve limon
tamamlama:
- Bir litre sütle pişirdiğiniz puding (ancak gerçekten 3 paket puding tozu alın), aksi halde talimatlara göre pişirin ve soğumaya bırakın, ama tam olarak değil!
- Hamur mayasının yarısı tabağa zemine yayıldı ve çok soğuk olmayan pudingi (güzel ve hatta) verin!
- Hamurun geri kalanını ince bir şekilde yuvarlayın ve bir hamur fırçasıyla veya benzeri bir şeyle tüm haddelenmiş hamurun üzerine biraz yağ sürün, şimdi şeker devreye girer.
- Şekeri domuz yağı üzerine serperek hamur haline getirin.
- Şimdi biraz zorlaşıyor. Şimdi hamuru yuvarlayın ve ince dilimler halinde kesin ve pudingin üzerine yerleştirin.
- Şimdi rahatla ilan edildi.
- Keki yaklaşık 20 dakika 180 ° C'de pişirin, bu yapıldığında, pudra şekeri biraz limonla (topaksız) karıştırın ve tekrar pasta fırçası gelir. Salyangozları verin, pasta hazır.
Biraz iş, ama pasta buna değer ve ailemizde her aile kutlamasında yarışçı!
Dene!
