Karamelize yeni havuç - lezzetli bir sebze tabağı

zaman

Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.

Bu sebze tabağı bir garnitürden daha fazlası! Belki de buğulanmış balık filetosu ile, başlangıç olarak veya ana yemek olarak servis edilebilir.

1 kg yeni havuç, kazınmış, biraz yeşil bırakın, bitmiş yemeği süslemek için birkaç yeşil yaprak ayırın
Kimyon tozu, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kimyon tohumu
2 çorba kaşığı bal, 1 su bardağı çorba, yarım limon suyu
100 g tereyağı
5 diş sarımsak, tamamen bırakın

Saksı o kadar büyük olmalıdır ki havuç rahatça uzanabilir.
Tereyağını tencerede eritin, kahverengiye dönmemesi gerekir. Bu yüzden dikkat et, bu çok hızlı. En iyisi, plakanın çok ısınmasına izin vermeyin.
Şimdi sarımsak dişleri, havuçlar, baharatlar geliyor. Bal, et suyu ve limonu karıştırın, sebzelerin üzerine dökün ve kapağı kapalı halde 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sonra havuçları dikkatlice çıkarın, bir tabağa yerleştirin ve üzerine bir parça alüminyum folyo ile sıcak tutun. Şimdi sıcağı açın ve sebze suyunu bir çeşit şurup haline getirin.
Bu da çok hızlı, hiçbir şey yanmaması veya fazla karanlık olmaması için durup izlemek en iyisidir. Sarımsak karanfil tabakta bırakılabilir veya tadına bakmak için çıkarılabilir.
Bu sosu havuçların üzerine ekleyin, biraz doğranmış yeşil havuçla süsleyin.

Dediğim gibi, bu balık filetosu veya kızarmış tavuk göğsü, belki de lezzetli bir vejetaryen burgeri.