Brüksel lahanası - çok sağlıklı bir kış sebzeleri
Brüksel lahanası çok sayıda besin, mineral, acı madde ve vitamin, özellikle de C vitamini, demir, potasyum ve bitkisel protein içerir. Bu bileşenlerin bağışıklık sistemimiz ve cilt üzerinde çok olumlu bir etkisi vardır.
Hafif acı tadı ve kokusundan dolayı çoğu bu harika sebzeyi sevmiyor. Bu koku ve tat geliyor glikozinolitlerdirbu baharatlı ve kükürtlü. Bununla birlikte, antioksidan etkileri vardır, i. h. yapabilirsin. a. Kanserojenlerin parçalanıp kansere karşı korunmasına yardımcı olur. Mide kanserine karşı özellikle etkili olmakla birlikte çeşitli iltihaplara karşı da etkili olmalıdırlar. Ayrıca, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Brüksel lahanası hazırlama ve tüketiminde, bitki dokusu kesilir veya ezilir ve bu şekilde ayrışmaya gelir, böylece sağlığı arttırıcı özelliklere sahip çeşitli bozunma ürünleri ortaya çıkar. B. İndoller. Bunlar vücudumuzun çok iyi kullanabileceği bitkisel büyüme hormonlarıdır.
Bununla birlikte, ısıtma bu arıza ürünlerinin miktarını azalttığından, Brüksel lahanasının ham tüketimi çok daha sağlıklıdır. Olarak hazırlanması için çiğ gıda Brüksel lahanası yıkanır, temizlenir, sonra dilimlenir ve bitki sosuyla servis edilir.
ne zaman yemek pişirme brüksel lahanasında, pişirme süresi, kükürt serbest bırakıldığından ve kükürt miktarı ve dolayısıyla koku ve tat arttıkça lahana kaynaması arttıkça orta ateşte 6 ila 8 dakikadan fazla olmamalıdır. Ancak pişirme suyuna biraz şeker eklenmesi, şiddetli tat ve kokuyu azaltabilir. Kimyon, karabiber, rezene veya anason gibi baharatların eklenmesi filizleri de sağlıklı yapar.
Başka bir olasılık ise kızartma Bir tencerede biraz zeytinyağı ile yarıya çiçeği.
