Erişte ile lahana yahnisi
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
malzemeler
4 kişilik
- 100 gr pastırma
- 50 gr soğan
- 1 demet taze soğan
- 300 g havuç
- 100 gr kereviz
- 500 g sivri lahana
- 250 g domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 L sebze suyu
- 150 g dondurulmuş bezelye
- 300 g dolgulu tortelloni (bitmiş ürün)
- 1 tere tabağı
hazırlık:
- İnce pastırmayı doğrayın, soğanları çıkarın ve doğrayın.
- Lahanayı temizleyin, sapı ve yaprak çubuklarını çıkarın ve parçalara ayırın.
- Havuç ve kerevizleri temizleyin, sonra dilimleyin.
- Soğanları yıkayın ve halkalar halinde kesin.
- Domatesleri kaynar suya, cilde, çeyreğe, çekirdeğe kaynatıp ikiye bölün.
- Bir tencerede kızgın yağ. Kızarmış domuz pastırması ve soğan.
- Hazırlanan sebzeleri ve pişmemiş sarımsak dişlerini ekleyin, 4 dakika kadar kızartın.
- Stoğu ekleyin ve yahniyi 20 dakika kadar pişirin.
- Sonra bezelye, domates ve tortelloni ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Sonunda bitmiş yahniyi tereyağına serpin ve hemen servis yapın.
