Büyükannemin tarifine göre sulu baharatlı kek
zaman
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
malzemeler
- 125 g tereyağı
- 300 g şeker
- 4 bütün yumurta
- 125 - 150 g erimiş blok çikolata
- 150 gr öğütülmüş fındık veya badem
- 150 g un
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- yaklaşık 125 ml süt
- (YOK kabartma tozu gerekli)
hazırlık
- Ilık tereyağını şekerle kızartın. Yavaş yavaş 4 yumurta ekleyin.
- Blok çikolatayı çok düşük bir sıcaklıkta küçük bir tencerede eritin (ayrıca bir su banyosu da kullanabilirsiniz) ve hala ılıkken çikolatayı karışıma karıştırın.
- Öğütülmüş fındıkları baharatlar ve un ile karıştırın ve hamura koyun.
- Hamurun gücüne bağlı olarak, 125 ml sütle seyreltin. Hamurun gücüne ve yumurtaların boyutuna bağlı olarak biraz daha fazla süt de olabilir. Biri yaklaşık olarak biliyor, bir kek hamurunun sahip olması gereken tutarlılık.
- Baharatlı keki her zaman yaylı bir tavada 170 derece (en yüksek alt ısı) veya 160 derece (hava sirkülasyonu) yaklaşık 1 saat pişiririm.
- Kutu kek çok küçük, taşmalar! Gugelhupfform Denemedim.
- Sonunda istediğiniz gibi çikolata sosu ile dekore edebilirsiniz.
Sadece Noel sezonunda değil :-)
