Boyun pirzolası turşusu - siyah çayın ana maddesi
Boyun pirzolası için alışılmadık bir marina: siyah çayın ana maddesi. Et, özellikle pirzola veya tavuk parçaları koyarsanız, bu turşuda bir gün boyunca acılı ve sulu olurlar.
İşte tarifi geliyor:
1/2 L siyah çay - 1/2 L su üzerinde iki torba
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tuz
3 adet diş sarımsak
1 büyük soğan, halkalarda
Dilimlerde 2 limon
Bu miktar 500 gr et için yeterlidir.
Bir kaba koyun, turşunun üzerine dökün ve en az 12 saat soğutun. Ertesi gün kurulayın ve kızartın, turşunun üzerine dökün.
