Kızartma karnabahar ham
zaman
Hazırlama süresi: 5 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 15 dak.
Asya mutfağını, özellikle de "kizartma kızartmayı" seviyorum ve sebzeler genellikle pişmemiş olarak kavrulur. Bu nedenle karnabaharın varyantını çok lezzetli buluyorum. Tadı gevrek ve daha önce pişirdiğiniz kadar sulu değildir. Bu nasıl çalışır:
hazırlık
- Karnabaharı mümkün olduğu kadar ince, 5 mm'den kalın olmayan dilimler halinde kesin, aksi halde kızartma yaparken düzgün pişmeyecek ve yakmayacaktır.
- Karnabaharı bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın. Sonra iyice süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin, karnabahar dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın, böylece hiçbir şey yanmaz. Lahana kızartılana kadar (benim için) yaklaşık 10 dakika sürer.
- Bitti. Tadını çıkarın!
