Biber dolması
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Yemek pişirme veya pişirme süresi: 8 dak.
Toplam hazırlık süresi: 23 dak.
Düdüklü tencereden biber dolması.
malzemeler
- 2 biber
- 350 g sığır eti
- 1 küçük doğranmış sarımsak karanfil
- 1 küçük doğranmış soğan
- 3 çay kaşığı hardal
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 1 su bardağı pirinç
- 1 pckg Geçti domates
- 2 çay kaşığı sebze suyu / pudra
- 2 yemek kaşığı salça
- tuz
- biber
- mercanköşk
- kekik
hazırlık
- Bir hamur kıyma, soğan, yumurta, kırıntı, hardal, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kapakları kesin ve sebzeleri örtün. Bunu yapmanın en kolay yolu, elinizle karabiber içine ulaşmak ve çekirdeği parmaklarınızla çevirmektir. Sonra yıkayın, ardından son çekirdekler ile yıkandı. Dolmalık biberin dibinde çok ince bir dilim kesilmiş, böylece sebzeler tencereye sıkıştı.
- Şimdi biberler kıyılmış et hamuruyla doldurulur ve düdüklü tencereye yerleştirilir. Kürdan ile sabitlenmiş olan biber kapaklarını kapatın, böylece pişirme işlemi sırasında kaymazlar.
- Tencereye domates püresini ekleyin ve domates püresini, kalan soğanları ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Düdüklü tencereyi kapatın ve 2. seviyeye ayarlayın. Pişirdikten sonra 8 dakika pişirin, kabı ocaktan alın ve buharlaşmaya bırakın. Biber tencereden alındıktan sonra, sosu bir çırpma teli ile karıştırın, kekik, mercanköşk, gerekirse biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
- Bu sırada, demleme tozu ile pirinci (1 bardak pirinç artı 2 bardak su) bir tencereye ekleyin, kaynatın ve daha sonra tabağı en düşük ayara getirin ya da ocağa bağlı olarak söndürün ve kaynamaya bırakın.
Ücretsiz bir Fissler ürünü olan Fissler ve TheFruitAndFlowerBasket tarafından desteklenir.
