Cevizli pesto yap
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 10 dak.
Bugün taze çiftlik evi ekmeği ya da bagetlerinde çok lezzetli olan ya da küçük bir tekme gibi tepesinde peynir veren bir ceviz pesto yaptım. Hızlı bir yıldırım yemeği için, evde bir bardak pesto bulundurmanız tavsiye edilir. Mesela karides ve spagetti sarımsından çok kısa sürede masaya yemek koyabilirsiniz.
Çok kolay ve bir şeyler içmek için fazla bir şeye ihtiyacınız yok:
malzemeler
- 60-100 gr ceviz taneleri
- 5 taze nane sapı
- 2 diş sarımsak
- 7 yemek kaşığı ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı ceviz yağı ekledim çünkü stokta bulundum)
- Tuz (kaba bitki tuzu gibi)
- Biber (değirmenden renkli olanları tercih eder)
- 50 gr taze rendelenmiş Parmesan
- Pesto kaplamak için zeytinyağı
hazırlık
- Cevizler yağsız olarak tavada kısaca kızartılır (yanmaması için dikkatli olunmalıdır).
- Nane yıkanır ve sonra iyice çalkalanır ve kurutulur (bundan).
- Tüm içerik maddeler (zeytinyağı hariç) bir karıştırıcıda kremsi bir kütleye işlenir ve bir bardağa doldurulur.
Kapağın kenarına kadar, pesto şimdi zeytinyağı ile doldurulur. Kısmi bir çıkarmadan sonra bile, pesto'nun bozulmadığından tamamen yağ ile kaplanmış olmasını sağlamak her zaman önemlidir.
Bir kavanozda, pesto yaklaşık 5 hafta buzdolabında tutacak - ancak çok lezzetli olduğu sürece uzun sürmeyecek.
