Tuzlanmış sebzeleri kendin yap
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 25 dak.
Tuzlu sebzeler için kullanılır: Et suyu, sos, çorbalar. Eklenmiş glutamat, aroma vb. Olmayan taze içeriklerdir.
malzemeler
- 4 havuç
- 1 küçük kereviz
- 3 - 4 maydanoz kökü
- 1 büyük pırasa
- 1 demet maydanoz
- ½ Tavuk suyu demet
- 125 g tuz
hazırlık
- Pırasaları yıkadıktan sonra kurulayın ve kökleri kesin
- Havuç, maydanoz kökü ve kereviz soyun
- Şimdi bitkileri yıkayıp, mutfak robotunda doğrayın
- Tuzu iyice ıslatın, sonra çekmek için 60 dakika dinlenin. Sonra her şeyi tekrar iyi katlayın.
- Bu süre zarfında: bardakları sıcak - baş aşağı çevirin ve kendi başlarına kurumasını bekleyin.
- Şimdi sebze kitlesini cama sıkıca bastırırken bardakları doldurun. "Uzun süreli depolama için" buzdolabında sıkıca vidalayın ve sonra kapatın.
Tuzlu sebzeler 12-14 ay boyunca serin ve karanlık saklanabilir.
Kullanırken dikkatli ol: çok baharatlar, biraz daha az baharat pişirmeyi tercih eder, tekrar gerekli olması durumunda her zaman baharatlı olabilir.
