Fındık karamelli pasta, çok rafine
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 45 dak.
Dinlenme süresi: 8 saat
Toplam hazırlık süresi: 9 saat
Bu pasta sehpaya çarptı! Tatları garanti ve yapmak zor değil. Noel tatili bitti, ama bir sonraki doğum günü geliyor!
malzemeler
dolgu
- 75 g şeker
- 500 ml krema
hamur
- 100 g margarin veya tereyağı
- 100 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 4 yumurta sarısı
- 50 gr un
- 1 seviye çay kaşığı kabartma tozu
- 125 gr öğütülmüş fındık ve 75 gr kıyılmış fındık
- 1 yemek kaşığı şekerli 4 yumurta akı (sert dövülmüş)
hazırlık
- Doldurma için bir tencerede karamelize şeker. Dikkat - aşırı ısınmayın, şeker kolayca yanar! Şeker altın rengi kahverengi ve camsı olduğunda, kremayı ekleyin ve her şey çözülene kadar yavaşça ılık olarak ısıtın. Karamel kremasını soğutun ve gece boyunca soğutun.
- Hamur için margarini veya tereyağını yumuşatın, şeker ve vanilya şekeri ile yavaşça karıştırın.
- 4 yumurta sarısını yavaş yavaş karıştırın.
- Unu bir kaşık kabartma tozu ile karıştırın ve kaşıklarla karıştırın.
- Toprağa karıştırın ve doğranmış fındık.
- 1 yemek kaşığı şekerle 4 yumurta akını çırpın ve hamurun altına katlayın.
- Hamuru, yaylı bir tavanın içine koyun (pişirme kağıdı ile yerleştirilir).
- Yaklaşık 45 dakika, aşırı sıcak / aşırı sıcak veya 180 derece sıcak hava altında 180 derecede pişirin.
Pişirdikten sonra toprağı kalıptan gevşetin, soğumaya bırakın ve bir kez yatay olarak kesin. Karamel kremasını iki paket krem şanti ile çırpın. Alttaki kısmı kremanın üçte ikisi ile fırçalayın, üstteki toprağı üstüne yerleştirin. Kremanın kalanını üstüne boyayın.
Kek kremalı tüfekler, çikolata, kabuklu çikolata ve fındık taneleri ile dekore edilebilir.
