Ev yapımı ekmek köfte ile mantar çorbası
maddeler:
400 gr mantar (petrol, mantarlar, tadımı)
150 g jambon küpleri
1 soğan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı ekşi krema
750 ml et suyu
Tuz biber ve 3 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
hamur hamur:
Önceki günden itibaren 4 çörek küp şeklinde kesin.
100 ml çorba
2 yumurta
100 ml sıcak süt
Tuz biber, sarımsak ve maydanoz
Her şeyi bir hamur haline getirin ve küçük köfte haline getirin.
Bir tencerede jambon küpleri ve soğanı atlayın.
Bir çorba kaşığı un ile mantarları ve tozu ekleyin.
Stoku ve beyaz şarabı ve mevsim ekleyin ve kaynatın.
Köfteleri çorbaya ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Sonunda Schmand'ı ele geçir.
Taze otlar ile düzenleyin.
