Oryantal tarzda meyveli armut turşusu
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 5 dak.
Toplam hazırlık süresi: 15 dak.
Yaz aylarında hava hala bizi kandırsa bile, yemek pişirmek / konserve yapmak için doğru zamandır. Armut topladım ve onları oryantal tarzda bir hint turşusu yapmak için kullandım; bunlar oyun yemekleri, peynir tabağı, taze çiftlik evi ekmeği üzerinde saf, hatta lezzet soslarıyla bile.
malzemeler
- yaklaşık 1 kg armut
- 1 ekşi elma
- 5-6 kurutulmuş tarihler
- 1/4 L elma suyu
- 100 ml bitkisel sirke
- 1 yıldız anason
- 1 tarçın çubuğu
- 1 kırmızı biber
- 1 parça zencefil (başparmak büyüklüğü)
- 1 kırmızı soğan
- 3-4 karanfil veya 1 Msp Karanfil tozu
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 4-5 çorba kaşığı kahverengi şeker
hazırlık
- Armutlar ve elmalar iyice yıkanır, oluklanır ve küçük küpler halinde kesilir.
- Soğan kabuğu, zar.
- Tarihler kesmek.
- Bir tencerede baharat ve zencefil ile sirke ve elma suyunu ısıtın. Kahverengi şekeri eritin.
- Armut, elma, zencefil, hurma, biber ve kuru üzüm ekleyin.
- yaklaşık olarak Gözetim altında 5 dakika pişirin (karıştırın).
Önceden sterilize edilmiş kavanozlardaki sıcak doldurma, kenarları iyice silin, hemen kapatın ve ters çevirin.
Biraz daha fazla güç istiyorsanız, paketleme talimatlarına göre jel şekerle çalışmaya devam edebilirsiniz.
Güzelce dekore edilmiş, armut turşusu da mutfaktan sonbahar selamlaması olarak uygundur.
