Taze köfteli fasulye çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 saat
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 25 dakika
Taze köfteli fasulye çorbası
malzemeler
- 400 g kıyma karışık
- 350 g kuru beyaz fasulye
- 1 soğan
- 2 - 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı margarin
- 3-4 patates
- 1 çay kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 acı biber kırmızı getrocKNet
- Bir tutam tuz, bir tutam biber
hazırlık
- Fasulyenin suda bir gece boyunca kabarmasına izin verin, böylece pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.
- Islatılmış beyaz fasulyeleri ocak üzerine koyun ve kısık ateşte pişirin.
- Unu bir vida başlığına yerleştirin, biraz su ekleyin, içine vidalayın ve iyice sallayın, sonra tekrar vidalayın ve bu yöntemde topaksız kalan seyreltik unu beyaz fasulyelere ekleyin.
- Fasulye pişirme süresinde, "yaklaşık 120 - 140 dakika sürecek", soğanı soyun ve çok ince doğrayın, daha sonra tavada kısaca sote edin ve buğulanmış soğanı kıyma içine ekleyin. Bir yumurta ekleyin, biraz kırıntı ve 1 çay kaşığı hardal ekleyin.
- Şimdi kıyma etini tuz ve karabiberle baharatlayın, sonra her şeyi iyice karıştırın, kıyma kütlesinden şimdi 2 cm büyüklüğünde köfte üretin.
- Patatesleri ve sebzeleri soyun ve yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve fasulyeye her şeyi ekleyin, pastırmayı küpler halinde kesin, kısaca kızartın ve fasulyelere ekleyin!
- Çekirdekler suyla kaplanmalı ve homojen pişirme arttırılmalıdır, Çekirdekler eşit şekilde yumuşayana kadar çekirdeği margarin ile pişirin.
- Fasulye pişirme süresinde köfteleri ikinci bir tencereye koyun ve kaynamaya biraz su ve suyla kaynatın, köfte yukarıda yüzüyor.
- Sonra bir etkeni olan köfteleri çekirdeklere ekleyin ve katlayın, fasulye çorbası çok kalınsa, kıyma suyunu hafifçe sulandırın.
- Maydanozu yıkayıp kıyın, sonra doğranmış maydanozu bir kaba koyun ve masanın üzerine koyun, böylece herkes kendi kendine alabilir.
Afiyet olsun!
