Hindi şeritler, kereviz ve yumurta ile biber radicchio salatası
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 20 dak.
Bu salata taze ve hafif ama yine de dolduruyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde, midede zor olmayan sindirilebilir bir akşam yemeği olarak çok uygundur.
Malzemeler (bir kişi için)
- 80g radicchio
- 1 yeşil biber
- 150 g hindi göğsü filetosu
- 80 gr soyulmuş, çiğ kereviz
- 1 yumurta
- Kırmızı soğan 1/3
- 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği
- 2 çay kaşığı Chia
- 1/2 çay kaşığı kekik, havlıcan, yenibahar ve çemen
- zeytinyağı
- Beyaz şarap sirkesi
- Tuz ve karabiber
hazırlık
- Hindi göğsü, radicchio ve kırmızı biber, soğanı halkalara bölen şeritler halinde koyun.
- İnce kereviz rendeleyin.
- Yumurtayı 10 dakika kaynatın.
- Buna paralel olarak hindiyi chia, kabak çekirdeği ve baharatlarla yağda 10 dakika boyunca bir tavada kızartın.
- Yumurta ve dilimi soyun.
- Hindi şeritlerini chia ve kabak çekirdeği, radicchio, kırmızı biber, kereviz, yumurta ve soğanla bir salata kasesine koyun, üzerine bir çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber serpin.
Afiyet olsun!
