Ev yapımı soya yoğurt
zaman
Toplam hazırlık süresi: 9 saat
Son zamanlarda, sağlık nedeniyle, süt ürünleri almayı bıraktım. Sojajoghurt iyi bir alternatif ama çok ucuz değil.
Daha önce de denediğim gibi, soya yoğurdu ve sütündeki doğal yoğurdu kolayca yapabileceğinizi buldum.
Bu nasıl yapılır
- Bir litre soya sütü (soya içeceği) ısıtılır, örn. dm, 1 Euro altında, küçük bir tencerede ve sonra doğru sıcaklığa sahip olacak şekilde soğumaya bırakın. Bunlar parmak testi ile daha fazla yardım almadan bulunabilir. Parmağınızı sütün içinde çok ısınana kadar 10 saniye basılı tutabilirseniz, doğru sıcaklığa sahip olursunuz.
- Daha sonra, doğal olarak satın alınan bir soya yoğurucusunun yaklaşık 2-3 yemek kaşığı ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
- Tencereyi bir veya iki battaniyeye bir gece (yaklaşık 8 saat veya daha fazla) koyun ve ılık bir odada bırakın (kışın hafifçe ısıtılır). Tencereyi mitelwarme ısıtıcıya koymak ve etrafına birkaç havlu koymak istiyorum. Sabahları yoğurt hazır.
- Bir sonraki soya kabağı için, ev yapımı 2-3 kaşık alabilir. Soya kabağı çok inceyse, başka bir bardak daha almalısınız. Tabii ki 2 L de alabilir ve sonra 4-5 EL Starter'ı karıştırabilirsiniz.
- Yaptıktan sonra, soya yoğurdunu çırpılmış bir krema ile karıştırın ve eski, temiz, yeniden kullanılabilir plastik bir kapağı olan 500 ml yoğurt kaplarına doldurun, sonra buzdolabına gelir.
- Gün boyunca yapmak istiyorsanız, tencereye battaniyenin altına sarılmış tencereyi koyabilirsiniz. Ama sonra lütfen biraz düşünün, battaniyenin altında bir şey var!
