Mandalina krem tatlı
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 5 dak.
Dinlenme süresi: 2 saat 30 dakika
Toplam hazırlık süresi: 3 saat 5 dak.
Geçen hafta piyasada daha fazla miktarda tatlı ve sulu mandalina almıştım ve geçmişe bakıldığında, bu miktarın aslında 2 kişi için "tam anlamıyla wegessen" için çok fazla olduğunu fark ettim. Bu yüzden geri kalan meyvelerle ne yapacağımı düşünmem gerekiyordu, böylece çürümezler.
Peki bundan lezzetli bir tatlı çıkarmaktan daha yakın olan neydi?
Söylemeliyim ki, lezzetli, taze bir kremalı tatlıydı ve taklit için gerçekten tavsiye edebilirim. İsterseniz kremayı biraz Cointreau ile de tadabilirsiniz, ama elbette artık çocuklar için uygun değil.
Eğlen ve dene.
malzemeler
2-3 porsiyon için:
- 500 ml meyve suyu için bol mandalina / clementines
- 1 pt Öğütülmüş jelatin veya 6 yaprak
- 6 yemek kaşığı su
- 200 ml krema çırpılmış
- Gerekirse sadece tat ve ihtiyaç için şeker gerekir
- 2-4 cl Cointreau arzu ve tatmak için
hazırlık
- Öncelikle, ölçüm kabımın içinde 500 ml mandalina suyu içene kadar mandalinaları sıktım. Sonra meyve suyum bir elek içerisinden döküldü, böylece meyve suyunda et ve cilt parçaları kalmadı.
- Şimdi 6 yemek kaşığı su içinde jelatine sahibim ve bu karışımı ocakta düşük ısıda ısıttım ve karıştırarak erittim.
- Ondan sonra erimiş jelatine bir miktar meyve suyu ekledim ve sonra kalan suyu karıştırıp karıştırarak her şeyi döktüm. Sonra hazırlanan kabı yarım saat buzdolabına koydum.
- Bu sırada, krema dövüldü ve mandalina kütlesi hafifçe jelleşmeye başladığında, çırpılmış krema, meyve suyunun altında bir çırpma teli ile karıştırılır, bardağa veya diğer tatlı kaselere doldurulur ve buzdolabına geri konur. Tatlı şimdi yaklaşık 1 ila 2 saat içinde nihai gücüne ulaşmış olmalıydı.
- Servis yapmadan önce hala tatlı olanı dekore edebilirsiniz - tenekeden mandalina filetoları çıkardım - ve sonra her şey sıkışabilir.
İçindekilerde bahsi geçen şeker - hatta bir vanilya şekeri torbası - gerçekten sadece meyve suyunun ekşi olması gerekiyorsa gerekir. Mandalinalarım o kadar tatlıydı ki ek bir şeker ilavesi olmadan kolayca yapabilirdim.
Ayrıca, bir lezzet arttırıcı madde olarak alkol, özellikle önceden de belirtildiği gibi, masada oturan çocuklar bile olmasa da, kesinlikle gerekli değildir.
