Dünyadaki en basit kepekli ekmek - yürüme zamanı olmadan
zaman
Hazırlama süresi: 5 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 5 dak.
Ekmek pişirmek başlı başına bir sanattır ve nihai ürün zevki mükemmelleştirmek için zaman ayırdığınız zaman mutfak keyfi sağlar. Geçmişte karmaşık açıklamalar ve uzun yürüyüşler yüzünden caydırıldım ve fırından satın almayı tercih ettim. Ancak bu tarifle her ekmek başarılı olur ve fırına giden yolun artık değmeyeceği kadar hızlı yapılır. Ekmekler çok sulu, farklı tahıl ve un çeşitleriyle kolayca değiştirilebilen iyi bir hafta.
malzemeler
- 500 g yazıldığından kepekli un
- 150-200 gr tahıl ve tohum
- 2 çay kaşığı tuz
- 500 ml su
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 su bardağı TL kahverengi şeker veya hindistan cevizi çiçeği şekeri
- 1 maya küpü
Un elbette çeşitlilik gösterebilir, en iyi hecelenen tadı - çavdar ve hecelenmiş un karışımı da çok lezzetli. 50 g öğütülmüş keten tohumu, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği almayı tercih ederim. İsterseniz, cevizli bir not için ceviz de ekleyebilirsiniz.
hazırlık
- Ilık suyu bir kavanoza koyun, sirke ve şekeri ekleyin.
- Mayayı suya sokun ve artık bir parça kalmayıncaya kadar bir çatalla iyice karıştırın, ardından kaseyi bir kenara koyun.
- Parşömen kağıt ile bir pişirme tavası yerleştirin.
- Büyük bir kapta un, tahıl ve tuzu karıştırın.
- Sıvıyı kuru bileşenlere ekleyin ve yapışkan bir hamur oluşuncaya kadar bir çatalla karıştırın.
- Hamuru tavaya koyun ve pürüzsüz hale getirin.
- Hamurun gitmesi gerekmez, ancak doğrudan orta raydaki soğuk fırına yerleştirilir.
- Ekmeği 200 ° C üstte ve altta 60 dakika ısıtın.
- Bundan sonra, ekmek kesilmeden önce kesinlikle 2-3 saat soğumaya bırakılmalıdır.
Bu tarifle ekmek gerçekten çaba sarf etmiyor ve içinde ne olduğunu tam olarak biliyorsun! Umarım taklit ve Afiyet olsun!
