Ekşi kremalı patates
zaman
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Büyükannem Ella sık sık bu patates torunlarının özel isteği üzerine yemek pişirmiştir.
Et veya balık özlemiyorduk, çünkü daha sonra lezzetli bir çikolatalı puding vardı.
malzemeler
- 3 kilo patates
- 100 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı ekşi krema
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 adet defne yaprağı
- Tuz, karabiber, bir tutam şeker
- 1 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
hazırlık
- Patatesler soyulur ve parçalara ayrılır ve defne yaprağı ile tuzlu suda pişirilir. Süzün, patates soteini alın!
- Tereyağı büyük bir tencerede eritilir, un karıştırılır ve doğranmış soğan içine batırılır. Patates sosu içine dökün ve sosu kısık ateşte karıştırın.
- Şimdi haşlanmış patatesleri, tuzu ve biberi ekleyin ve sirke ile tadın. Bir tutam şeker eklenir.
- Son olarak, ekşi kremayı doğranmış dereotu ile karıştırın ve patates sebzelerinin altına karıştırın, tekrar ısıtın, pişirin.
Afiyet olsun!
