Büyükannenin en iyi patates kızartması
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 35 dak.
Patates kızartması yemek isteyenler bu tarife bayılacaklar. Gevrek ve lezzetli!
Büyükannem her zaman kızarmış patateslerini bu şekilde hazırladı ve lezzetli tadı çıkardılar ve ayrıca gevrek. Çünkü önceden pişirilmiş patates kullanmadı. Patatesin kabuğunu soydu, küçük parçalara böldü ve yaklaşık 5 dakika boyunca bir kaseye suya koydu, böylece nişasta ortaya çıkabildi. Gerçekten gevrekleşmelerinin tek yolu bu. Birçoğu soğuk haşlanmış patates alır, ancak daha sonra genellikle biraz soğuktur.
malzemeler
- Gerektiğinde patates miktarı
- Tuz ve karabiber
- Tatlı biber
- kimyon
- 1 adet soğanı küçük parçalar halinde kesin.
- 2 parça dişi küçük parçalara ayırın
- yağ
- kavrulmuş soğan
- İsterseniz, biber tozu ile de mevsim yapabilir veya biraz domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Büyükannem biber ve pastırma çıkardı
hazırlık
- Patatesleri soyun ve parçalara veya dilimler halinde kesin ve birkaç dakika su ile bir kabın içine yerleştirin.
- Tavadaki yağı ısıtın ve patatesi ekleyin ve kapağı çevirmeden 2-3 dakika sote edin.
- Her şeyi ters çevirin ve baharatlarla baharatlayın ve her 2-3 dakikada bir çevirin. Hepsi yaklaşık 20 dakika kaynamaya devam etmeli, sadece 10 dakika sonra soğan ve sarımsağı karıştırınız. Kapağı her zaman kapta bırakın, çünkü buhar patatesleri pişirir.
- Bir çatal veya spatula ile Garprobe yapabilirsiniz, eğer bir dilim patates iyi bölünebilirse yapılır. Sonunda, biraz kızarmış soğan serpin.
Elbette, büyükannem patatesi bir dökme demir tavada kızartırdı, bu yüzden iki katı daha lezzetliydi. Ne yazık ki, hiçbirim yok ve sadece yapışmaz bir tavada kızarttım. Kızarmış veya kızarmış yumurta yemeyi severiz.
