Tatlı ve ekşi yumurtalar
zaman
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Evde (hemen hemen) her zaman tatlı ve ekşi yumurtalar için malzemeler vardır, tadı ve sizi doyurur.
malzemeler
- yaklaşık 60 g
- Tereyağı suyu, hissi verdikten sonra süt (yaklaşık 3/4 - 1 L?)
- Tuz, karabiber, şeker, muhtemelen sirke hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı hardal
- 8-10 yumurta
hazırlık
Güzel bir büyük kap al. İlk önce klasik hafif öğütülmüş bir sos hazırlayın:
- Tereyağı - yaklaşık 1/4 parça - tencerede eritin, pürüzsüz bir karıştırılmış "Pampe" elde edene kadar unu karıştırın.
- Sonra yavaşça, sürekli karıştırılarak soğuk sıvı ilave edin, böylece hiçbir şey kümelenmez.
- 3 parça su ve 1 parça süt alıyorum. Sos kremalı olana kadar çok fazla sıvı ekleyin. Miktarları denemek zorundasın.
- Tuz, karabiber, şeker ve sirke ekleyin, gerekirse hardal ve küçük hindistan cevizi ekleyin.
- Şimdi yumurtaları dikkatlice sosun içine yerleştirin, tercihen tek tek bir bardağa dökün (eğer kötüyse) ve yaklaşık 1 dakika bekletin.
- Sonra, yumurta sarısı tamamen kırılmayacak şekilde yavaşça ve dikkatlice karıştırın (1-2 dışında, hoş bir sarı renk verir).
- Klasik haşlanmış patatesler var.
