Ravent mango Hint turşusu
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 5 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Bu ravent mango turşusu, et ve peynirle mükemmel bir uyum sağlar, aynı zamanda bir rulo halinde yayılır.
malzemeler
- 1 soğan
- 1 mango (çok olgun)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu (gül şeklinde)
- 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 100 gr kahverengi şeker
- 80 ml sirke
- 200 ml su
- 400 g kırmızı ravent sapı (mümkün olduğunca olgun)
- tuz
hazırlık
- Soğanları soyun ve doğrayın. Sonra mangoyu soyun ve posayı doğrayın.
- Doğranmış mango küplerini küpleri bir tencereye koyun ve baharatları (tarçın, kırmızı biber, küçük hindistan cevizi), şeker, sirke ve suyla yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.
- Bu sırada raventi soyun, yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve tencereye koyun ve 5 dakika daha pişirin.
- Hint turşusu sıcak suyla durulanan bardaklarda şişelenmeden önce, tuz ile baharatlandırılmalıdır.
- Gözlüğü kapat, baş aşağı çevir ve işin bitti.
