Maya olmadan bohem köfte
malzemeler
- 1kg un
- 1P. kabartma tozu
- 3 bayat ekmek ruloları
- 2 - 3 yumurta
- Süt (hissederek, yaklaşık 1 l)
- tuz
hazırlık
- Unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından unun derinleşmesini sağlayın ve çok sertse doğranmış çörekler içine koyun, sütün bir kısmını ıslatın.
- Şimdi yumurtaları içine koyun, tuz ekleyin ve süt ekleyerek normal bir hamur haline getirin. Hamur kuruyana kadar yoğurun (= kaseden ayrılmış) ve 4 hamur işi halinde şekillendirin.
- Bu ruloların biraz dinlenmesini sağlayın, ardından yaklaşık 10 dakika pişirin, ters çevirin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Daha sonra, gerekirse nemliyse, “kek numunesini” yapmak için bir mutfak çubuğu kullanın, gerekirse daha fazla pişirin.
- Şimdi ruloları pişirme suyundan çıkarın - DİKKAT: Kırılgan! - ve bir büküm ipi ile dilimleyin.
Diğer hamur tatlısı dilimleri bir patates amortisöründe tekrar ısıtılabilir (yerine su kabı üzerine elek). Ya da onunla kızarmış köfte yaparsın.
