Maultaschen kendin yap - Annemin tarifine göre
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Paskalya sona erdi ve bir kez daha annemin süper lezzetli mantığını yeme fırsatım oldu. Bu sefer doğrudan Maultaschen tarifini sormak zorunda kaldım. İşte geliyor:
Marketteki dut hamurunu veya makarnayı hazırlayın. Bir paket 500 g. Neredeyse 30 Maultaschen yapar. 4-6 kişi için yeterli. (Büyük) ailesiyle birlikte 2 - 3 kez lezzetli Maultaschenessen için 2 paket yeterli.
Aşağıdakiler için miktarlardır 1 kg makarna hamuru , yaklaşık 60 Maultaschen için belirtti.
malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 kg et = Et peyniri veya domuz sucuğu için ham kütle
- 1 paket dondurulmuş ıspanak, ince doğranmış, (450 g). Çözülme
- 1 demet taze soğan. Alternatif olarak 1-2 soğan ve 1 demet frenk soğanı. İnce kesilmiş
- yaklaşık olarak 10 - 12 dilim normal kızarmış ekmek, alternatif olarak 2 - 3 ekmek ruloları, suya batırın ve sıkın
- 4 yumurta
- Tuz, karabiber
hazırlık
- Bileşenleri hep birlikte, tercihen elle karıştırın.
- Makarna hamurunu tezgahın üzerine yayın. Kıyılmış etleri yüzeyin yarısına dağıtın. Diğer yarısını ters çevirin.
- Yüzeyi bir hamur tatlısı kadar büyük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın. Parçaları kaynar suya koyun. En iyisi, huş ağaçlarından elde edilen ev yapımı sebze suyudur, fakat aynı zamanda normal bira tozudır.
- Makarna hamuru pişirme sırasında yükselir ve kıyma etini mükemmel şekilde çevreler. Yaklaşık 5 dakika sonra, bitmiş gişe torbalarını bir oluklu kaşıkla çorbadan çıkarın ve ızgara veya ızgara üzerine boşaltın.
Bitti!
Suyu içinde yiyin. Ya da patates salatası ile. Ya da daha sonra yumurta ile tavada kavrulur. Artık mantı, iyi dondurulabilir.
