Chorizo ile İspanyol usulü tavuk
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
malzemeler
- 600g tavuk göğsü
- 200 g chorizo
- 500g kırmızı biber trikosu
- 150g küçük domatesler
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- Yenilebilir kabuklu 1 portakal
- 200g basmati
- 500ml kümes hayvanları fonu
- 50ml zeytinyağı
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
hazırlık
- Tavuğu hoş parçalara ayırın.
- Chorizo'yu boyuna kesin ve ardından ince dilimler kesin.
- Biberleri içten temizleyin ve yaklaşık 4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
- Soğan ve sarımsak dişlerini inceltin ve ince doğrayın.
- Portakalı temizleyin ve kabuğunu soyucudan soyun.
- Suyu ½ portakal.
- Büyük bir tencerede (güveç), zeytinyağını ısıtın ve eti sote edin. Tat ve tencereden çıkarmak için tuz ve karabiber serpin.
- Soğan ve sarımsak küplerini kalan pişirme yağına ekleyin, biber şeritlerini ekleyin ve O-suyu ekleyin. Şeritleri sertleşene kadar buğulayın ve tavadan çıkarın.
- Chorizo'yu bir çorba kaşığı zeytinyağında kızartın ve tencereden çıkarın.
- Pirinci tencereye koyun ve suyunu ekleyin. Etleri, sebzeleri ve sosları pirince ekleyin, karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Üzerine domates yayılır ve 175 ° C O / U ısıda önceden ısıtılmış bir fırında kapaksız yere koyun.
- Yaklaşık 20-25 dakika sonra, tencereyi fırından çıkarın, kapağı kapatıp 10 dakika boyunca geçmesini sağlayın.
bitiş
Porsiyonlara yayılmış kısımlar, taze soğan halkaları ve frenk soğanı serpin ve portakal dilimleriyle servis yapın.
