Harika bir bitki: Lakritztagetes - salata tarifi
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 10 dak.
Bir sonraki bahar için bir ipucu ve daha önce bu bitki ekmiş ve serinletici, hızlı bir sonbahar / kış salatası için bir iştah var olanlar için bir sonraki tarifi.
Lakritztagetes, kadife ağacının alt türlerindendir ve güçlü bir meyan aromasına sahiptir. Yol boyunca kalorisiz atıştırma bir deneyim haline gelir. Yoğun meyankökü aroması mutfakta da çok yönlüdür ve marulda baharat otu olarak kullanılır, sirke tadı, tatlılar, çay, bitkisel şarap ve likör için uygundur. Örneğin, bir şişe votka veya taneye yaklaşık 250 g şeker şekerle birkaç sapı Lakritztagetes eklerseniz, sıcak bir yerde yaklaşık 3 haftalık bir depolamadan sonra bir tür Pastis / Pernod / Dirty Harry alacaksınız. Likör mağazaları ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar yoğunlaşır. Likör tadı saftır, ancak tatlılar, puding veya waffle ile de çok iyidir.
Sirkenin bile hazırlanması kolaydır: 1 litre hafif sirke içinde birkaç tane saplanmasına izin verin, yaklaşık 3 hafta sonra süzün. Sıradışı geliyor, ancak marulla, özellikle de kuzu maruluyla çok ilginç.
Koyu renkli et ve balıklar için dereotu otu da bir varlıktır, ancak pişmiş lezzetini kaybettiği için pişirilmemelidir. Lahana da, genellikle belirli bir tarife göre Pernod / Pastis ile rafine edilmiş ve sadece hafif bir meyan aromasına bağlı olan yemekler (örneğin somon balığı) için iyi bir alternatiftir. Otla birlikte, çocuklar yemek yerse bile, yemek tarifleri hazırlanabilir.
Ekim ayından itibaren küçük beyaz yenilebilir çiçekler ortaya çıkıyor. Lakritztagetes şu anda hasat edilirse, en aromatiktir.
Bitki yıllık, yuvarlak kurtlara karşı ekilen gül, lale veya patates arasında hareket eder.
Lakritztagetes iyi büyüyüp iyi bir şekilde yayıldığından, zaman zaman hasat edilebilir ve mutlaka korunmasına gerek yoktur. Mutfakta kış uykusuna yayarak çok daha fazla kurutma yaparak biraz zaman geçirdim. Bakalım ne oldu.
Bu canlandırıcı salatayı bugün hazırladım:
