Somon balığı
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Dinlenme süresi: 12 saat
Toplam hazırlık süresi: 12 saat 15 dakika
malzemeler
- 150 g tuz
- 100 g şeker
- 3 demet dereotu
- 1 çorba kaşığı ardıç meyveleri
- 1 çay kaşığı beyaz karabiber
- Bir limon kabuğu rendesi
- Yaklaşık 20 cm cilt ile 1 büyük somon fileto
hazırlık
- Somon suyunu durulayın ve kurulayın ve bir güveç kabına koyun.
- Harçta sade baharatlar.
- Pirzola dereotu küçük.
- Tuz, şeker, baharatlar, limon kabuğu rendesi ve somon üzerine dereotu karıştırın, folyo ile örtün ve en az 12 - 16 saat buzdolabına koyun.
- Sonra somonu sıvıdan çıkarın ve kurulayın. Daha sonra ince dilimler halinde dilimlenebilir.