Somun kırıntısı ve erik kavurma ile kuark köfte
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Dinlenme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
Ne yazık ki, kocam şeker hastası (çok ama değil) ve tatlıları seviyor. Şimdi, şeker ikamesinin (bizim durumumuzda stevia'da) diğer baharatlar yüzünden çok fazla tatsız olmadığı bir tarif düşündüm. Diğerleri bile mi? Kötü mü? Malzemeler çerçeveye yapışır.
Malzemeler (6 veya 12 köfte boyutuna bağlı olarak)
Quark köfte:
- 250 g Qimiq
- 500 g az yağlı kuark
- 2 bütün yumurta (Hurra, yumurta akı hazırlamanıza gerek yok)
- 80 g buğday irmiği
- 80 gr ekmek kırıntıları
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Ceviz kırıntısı:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı stevia
Erikler:
- 1 kg erik veya kuru erik
- 125 ml su
- 1 yemek kaşığı stevia
- Limon suyu
- 5 cm tarçın kabuğu
- 3 karanfil
hazırlık
- İçin köfte: Qimic'i pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, tava, yumurta, irmik, ekmek kırıntısı, tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu arada katılabilirsiniz. erik erik veya kuru erik taşlamak ve büyüklüğüne bağlı olarak dört veya altı sütun halinde kesin. Suyu baharatlarla kaynatın ve meyveleri ekleyin.
- Bu meyveler yaklaşık 45 dakika düşük bir alevde bırakarak kapaklar kapalıyken, meyve neredeyse kabarık hale gelene kadar. Parçalar hala mevcut olmalıdır.
- Bu arada, hamur dinlendi ve tuzlu suyu büyük bir tencerede kaynatmak için zamanınız oldu mu?
- Hamur şimdi 6-12 köfte (çok küçük köfte, 18 adet olabilir) kaynar tuzlu su içine haddelenmiş ve yerleştirilir. Yavaşça kaynamasına izin verin. Tatlı bir ana yemek (bağlı bir sebze çorbası tavsiye edilir) veya ondan bir tatlı gibi olup olmamasına bağlıdır.
- Pişirme? Büyük? Köfte 20-25 dakika sürer, küçük olanlarla pişirme süresini kısaltmanız gerekir.
- Şimdi köfte pişirin ve alabilirsiniz ceviz kırıntısı Yağı geniş bir tencereye ayırın, fındık ve stevia kırıntısı ekleyin ve sık sık karıştırarak kızarana kadar kızartın. Dikkatli, dikkatli olmazsan yanabilir !!
- Haşlanmış köfte, öğütülmeden önce somun kırıntılarına dökülür ve yuvarlanır ve servis edilmeden önce (stevia ile birlikte sıcak veya soğuk erik kavurma makinesi) serpilir.
Bu tabakta hala yeterli karbonhidrat = şeker olduğunu fark ediyorum ve tarifimle ilgili herhangi bir tartışmayı tetiklemek istemiyorum!
Lütfen tarifin bu yönüyle geçerli olup olmadığını alınız.
