Zeytinli kırmızı biber muz salatası
Muz ile birleştirilen Kırmızı biber ilk başta biraz garip geliyor, ancak bu kombinasyon gerçekten harika.
Kayınvalidem harika bir aşçı ve meraklı şeyleri denemekten de hoşlanıyor. Bu, biberlerin muz ile kombinasyonunu içerir ve sanki bu karışım yeterince özel olmazmış gibi, zeytinler devreye girer. İlk başta tattığına inanmadım, ama aksi söylendi. Gerçekten çok lezzetli.
malzemeler
- 3 - 4 biber (kırmızı veya turuncu)
- 2 muz
- 1 elma (Boskop)
- bir avuç siyah zeytin
- bazı ceviz taneleri
- Limon suyu
- Tuz ve karabiber
- Şeker (yaklaşık 2 çay kaşığı)
- Yağ (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
- Balzamik sirke (2 yemek kaşığı)
hazırlık
Bir sosu içine limon suyu, tuz, karabiber, şeker, yağ ve sirkeyi karıştırın. Soğanları ve elmaları küçük parçalara ayırın ve sosun altına yerleştirin. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Muzları soyun ve dilimleyin, zeytinleri dilimleyin ve salata suyuna her şeyi ekleyin. İyice karıştırın ve biraz ekmekle servis yapın.
