Mantar patates
Mantar patates:
Ön ısıtma fırın 200 derece
Gres fırın tepsisi
8 büyük patatesi soyun, uzunlamasına yarıya bölün, yarıya dikkatlice keskin bir bıçakla alın (başka amaçlar için kullanın) ve açıklığı tepsiye yukarı bakacak şekilde yerleştirin, 40 dakika pişirin.
600 g taze mantar, temiz ve ince yapraklara kesilmiş.
1 adet soğan, soyun ve ince doğrayın.
125 gr domuz pastırması küçük doğranmış.
2 yemek kaşığı tereyağı, bir tencerede eritin. Pastırma ve soğanları kızartın, ardından mantarları ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.
1 demet maydanozu yıkayın, doğrayın, ocaktan alınan mantar karışımına karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, muhtemelen ılık tutun.
Patatesleri fırından çıkarın, mantar karışımını patates yarımlarında karıştırın ve tekrar 5 dakika pişirin.
Patatesleri büyük bir tabağa koyun ve kalan mantarları etraflarına yayın.
