Milano erişte
Annemden tarif!
500g makarna
1 büyük teneke soyulmuş domates (veya 2 paket domates püresi veya 2 küçük kutu pizza domates veya ...)
200g doğranmış jambon
1 - 2 kutu mantar veya taze
1 - 2 soğan
Tatmak için sarımsak
1 parça tereyağı
salça
Tuz, karabiber, bir tutam şeker, kekik, fesleğen gibi baharatlar
Erişte tuzlu suda kaynatın.
Soğan ve sarımsakları doğrayın ve biraz yağda sote edin. Mantarları ve jambonun yaklaşık yarısını kızartın. Sonra domatesleri, salçaları, muhtemelen biraz su, baharatları ve biraz kaynatın.
Erişte hazır olduğunda, onları boşaltın ve diğer bazı taze otlar ve bir parça tereyağı ile jambon geri kalanı ile karıştırın. Sonra sosu ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın.
Mitmampfer'in açlığının ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak yaklaşık 4-6 kişi için yeterlidir.
