İyi bir domates sosu sırrı
İyi bir İtalyan tadı olan domates sosu, evdeki taze malzemelerden sevgiyle hazırlanmış bir domates sosu olarak bir şekilde hala farklı.
İlk olarak, tabii ki, İtalya'da kullanılan olgun, tatlı domates. Bazen sos orada çok uzun süre pişirilir ve sostaki şekeri karamelize eder.
Basitçe şeker eklemek işe yaramaz. Ancak domatesleri kabın içine koymadan önce biraz şeker kamışı (bir çorba kaşığı ile ilgili) karamelize ederseniz, benzer bir sonuç alırsınız.
