Ton balıklı sebze tava
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Bu renkli sebze tavası oldukça çabuk pişirilir ve kalanlar bırakılırsa tadı iyidir, ki genellikle durum böyle değildir, ertesi gün çok soğuk!
malzemeler
3 - 4 porsiyon için
- 250 - 300 g Spaetzle
- 3 - 4 taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 kabak
- 1 - 2 kırmızı biber
- 250 g hindiba
- 1 kutu yağda ton balığı
- 1 meyve suyu ton balığı konservesi
- Tuz ve karabiber
- biber gevreği
- biraz hindistan cevizi
- ekşi bir şey
- birkaç roka yaprakları
hazırlık
- Spagetti'yi 9 dakika kaynar tuzlu suda pişirin, süzün ve bir kenara koyun.
- Bu arada taze soğanları yıkayın, temizleyin ve ince halkalar halinde kesin, sarımsak dişlerini çok ince doğrayın. Kabağı yıkayın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve ikiye bölün, biberleri yıkayın, kapağı sapla çıkarın, ince halkalar halinde kesin ve temizleyin. Hindibaları durulayın, temizleyin ve ince şeritler halinde kesin.
- Ton balığındaki yağı büyük bir tavada ısıtın (gerekirse biraz ayçiçek yağı ekleyin) ve soğan halkalarını ve sarımsak küplerini sote edin, ardından yarıya bölünmüş kabak dilimleri ve kırmızı biber halkalarını ekleyin ve tekrar tekrar sırayla orta ateşte yaklaşık 10 dakika sote edin.
- Şimdi ince kıyılmış hindiba eklenir ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika boyunca birlikte buharda pişirilir.
- Daha sonra süzülmüş spateyi ekleyin, her şeyi ve mevsimi karıştırın, biber, tuz, biber gevreği ve biraz hindistan cevizi ile tatmak için. Birkaç kez döndürülerek her şey en az 5 dakika sote edilirken, spagetti hafifçe kızarmalıdır.
- Son olarak, ton balığı tenekelerden dikkatlice kaldırılır, daha sonra yemeğe ekşi krema dolgusu ve bazı roket yaprakları ile servis edilebilir.
Bir bardak soğuk şarap spritzer veya Hugo harika uyuyor. Afiyet olsun!
