Gnocchi ve jambon ile ıspanak güveç

zaman

Hazırlama süresi: 40 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.

Dün bir kez daha gnocchi ile farklı bir güveç denedim. Jambonlu bir gnocchi ve ıspanaklı güveç.

malzemeler

Malzemeler 3-4 porsiyon için yeterli.

  • 450 g kremalı ıspanak (derin dondurulmuş)
  • biraz hindistan cevizi
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1-2 yemek kaşığı yağ
  • 250 g jambon küpleri
  • biraz un
  • 100 ml temiz su
  • 200 ml ekşi krema
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber
  • 100 gr rendelenmiş peynir (Edam içtim)
  • 1 yemek kaşığı bıçak rulo
  • 500 g taze gnocchi ve bazı ayçiçeği çekirdeği.

hazırlık

  1. İlk önce donmuş ıspanağı, bir tencereye kaplanmış, 100-20 su ile yaklaşık 15-20 dakika orta sıcaklıkta çözdüm ve birkaç kez karıştırdım. Sonunda kısa bir süre kaynatılır, hindistan cevizi ile baharatlanır ve biber ve tuz ile baharatlanır.
  2. Sonra soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın, bir tavada sıcak yağ ile kızartın, jambon küplerini ekleyin ve kısaca kızartın.
  3. Sonra unu toz haline getirin, karıştırın ve broth ile söndürün, kısa bir süre terleyin, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, bunun daha sık karıştırılması gerekir ve sonra her şey ıspanak altında karıştırılır.
  4. Ekşi kremayı yumurtalarla çırptım, tuz ve karabiberle terletip rendelenmiş peynir ve frenk soğanıyla karıştırdım.
  5. Daha sonra gnocchi'yi yaklaşık 2 dakika boyunca bol miktarda tuzlu suda nazikçe kaynattım, boşaltın ve yağlanmış güveç kabına yerleştirin.
  6. Sonra ıspanak ve jambon sosu yayılır, yumurta kreması ve peynir sosunun üzerine dökülür ve ayçiçeği çekirdeği serpilir.
  7. Sonra her şey 200 dereceye (üst ve alt sıcaklık) önceden ısıtdığım fırına girdi ve 40 dakika sonra güveç bitti.

O harika tadı, sadece gnocchi oldukça yumuşak olmuştu; Belki de ilk önce onları pişirmemelisin, sadece oldukları gibi verin! Bir dahaki sefere test edeceğim.

Turyağ Mahmut Usta - Stromboli | Mart 2024