Gnocchi ve jambon ile ıspanak güveç
zaman
Hazırlama süresi: 40 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Dün bir kez daha gnocchi ile farklı bir güveç denedim. Jambonlu bir gnocchi ve ıspanaklı güveç.
malzemeler
Malzemeler 3-4 porsiyon için yeterli.
- 450 g kremalı ıspanak (derin dondurulmuş)
- biraz hindistan cevizi
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı yağ
- 250 g jambon küpleri
- biraz un
- 100 ml temiz su
- 200 ml ekşi krema
- 2 yumurta
- Tuz, karabiber
- 100 gr rendelenmiş peynir (Edam içtim)
- 1 yemek kaşığı bıçak rulo
- 500 g taze gnocchi ve bazı ayçiçeği çekirdeği.
hazırlık
- İlk önce donmuş ıspanağı, bir tencereye kaplanmış, 100-20 su ile yaklaşık 15-20 dakika orta sıcaklıkta çözdüm ve birkaç kez karıştırdım. Sonunda kısa bir süre kaynatılır, hindistan cevizi ile baharatlanır ve biber ve tuz ile baharatlanır.
- Sonra soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın, bir tavada sıcak yağ ile kızartın, jambon küplerini ekleyin ve kısaca kızartın.
- Sonra unu toz haline getirin, karıştırın ve broth ile söndürün, kısa bir süre terleyin, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, bunun daha sık karıştırılması gerekir ve sonra her şey ıspanak altında karıştırılır.
- Ekşi kremayı yumurtalarla çırptım, tuz ve karabiberle terletip rendelenmiş peynir ve frenk soğanıyla karıştırdım.
- Daha sonra gnocchi'yi yaklaşık 2 dakika boyunca bol miktarda tuzlu suda nazikçe kaynattım, boşaltın ve yağlanmış güveç kabına yerleştirin.
- Sonra ıspanak ve jambon sosu yayılır, yumurta kreması ve peynir sosunun üzerine dökülür ve ayçiçeği çekirdeği serpilir.
- Sonra her şey 200 dereceye (üst ve alt sıcaklık) önceden ısıtdığım fırına girdi ve 40 dakika sonra güveç bitti.
O harika tadı, sadece gnocchi oldukça yumuşak olmuştu; Belki de ilk önce onları pişirmemelisin, sadece oldukları gibi verin! Bir dahaki sefere test edeceğim.