Bal ve kayısı ile tatlı kepek ekmeği
Gevrek bir kabuk ile çok lezzetli, meyveli bir kahvaltı ekmeği, bal ve kayısı ile tatlı kepek ekmeği!
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
175 g kepekli un, 60 g kepek, 30 g kahverengi şeker, 1 tatlı kaşığı soda, ½ çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı tuz, 60 gr kuru kayısı, 50 gr kuru üzüm (veya kızılcık), 200 ml ayran, 1 yumurta, 50 gr bal.
İlk olarak, tüm kuru malzemeleri ve doğranmış kayısıları büyük bir kapta karıştırın. Daha sonra yumurta dövülür, bal ve ayran ile çırpılır ve kuru karışıma eklenir, her şey iyice karışana kadar kısa bir süre karıştırılır. Bu hamur daha sonra iyi yağlanmış veya pişirme kağıdı kutusu şeklinde astarlanmış ve yüzeyi düzleştirilmiş olarak yerleştirilir.
Pişirme daha sonra önceden ısıtılmış bir fırında 175 ° C'de yaklaşık 60 dakikadır. Çok fazla kararmaması için pişirme süresi bitmeden hemen önce pişirme kağıdı veya folyo ile örtün!
Ardından ekmeği 10-15 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen bir tel raf üzerine soğutun.
Ekmeği 24 cm uzunluğunda küçük bir kutu şeklinde pişirdim, normal büyüklükte bir şekil için iki katı kadar malzemeye ihtiyacınız var.
