Kavrulmuş kaz bacakları

zaman

Toplam hazırlık süresi: 2 saat 30 dakika

Geçenlerde bacakları ilk kez kazmaya alışmıştım ve bu çok başarılı oldu! Uzun zaman alır, ancak kolay, stressiz ve lezzetli:

Buzdolabında gece boyunca kaz bacaklarını çözün. Yıkama, tuz ve karabiber, hafifçe "mevsim" baharatları
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın (üstten / alttan ısıtma), güveçleri kızartma tavası, güveç tabağı veya fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yaklaşık 35 dakika kızartın. İsterseniz, sekizde soğan ekleyin.
Yaklaşık 35 dakika sonra, sıcaklığı 170 ° C'ye düşürün ve bacakları dönüşümlü olarak kırmızı şarap ve sıcak suyla (yaklaşık her 15 dakikada bir) serpin. Elde edilen yağı tekrar tekrar kullanın veya dökün.
Her şey yaklaşık iki saat boyunca yapılır. Pişirme süresinin bitiminden hemen önce kulüpleri soğuk tuzlu suyla fırçalayın.
Pişirdikten sonra, bacakları sıvı bal ile kaplayın ve fırının ızgara işlevini yaklaşık 10 dakika çalıştırın.
Daha sonra, kulüpler fırında kapalı olarak yaklaşık 10 dakika "dinlenmelidir".