Bulgur köftesi
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Çok çaba harcamadan hızlı bir akşam yemeği: Köfte ikame olarak Bulgur köftesi.
malzemeler
- 250 ml sebze suyu (bulyon)
- 125 g bulgur (iyi)
- 1 soğan
- maydanoz sapı
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük kesilmiş biber
- yağ
- 2 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı un veya daha fazla
- Küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiber
hazırlık
- Kaynar sebze suyu bulgurun üzerine dökülür, kısa süre karıştırılır ve yaklaşık 15 dakika boyunca şişmeye bırakılır.
- Doğranmış soğanı ve biberi tavada sarımsak ile kızartın, hafifçe soğumaya bırakın ve yumurta, un, baharat, doğranmış maydanoz ve bulgur ile iyice karıştırın.
- Küçük köfteler oluşturun ve her iki tarafta köfte gibi kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
- Bu hafif bir salata ve buğulanmış biber ile çok iyi uyuyor.
Köftesi de çok iyi soğuk tadı.
