Ev yapımı domates ketçap - hızlı ve sağlıklı
Domates ketçapı, hızlı ev yapımı ve sağlıklı. Bu, Heinz ve Kuehne ve fast food temizleyicileri için bir şey değil, diyorum.
Yıllar önce, ketçapta çok fazla küf zehiri bulduğun bir skandal vardı, çünkü sakızlı domatesler alındığı gibi, pek çok baharat ve şeker içeriği tadın. Bu, hazır ketçap arzusunu kalıcı olarak bozmuştur.
Bahçeden lezzetli aromatik domatesleriniz varsa, elbette onları işleyebilirsiniz. Buna sahip değilim ve bu nedenle biraz salça alın. Bu arada, domates salçası içindeki sağlıklı likopen içeriği özellikle yüksektir. Tatlandırmak için kuru meyveler alırım.
malzemeler
- 1 büyük kırmızı biber
- 1 soğan
- 6 adet kuru kayısı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber gülü
- 2-3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 büyük tüp salça
hazırlık
- Soğan, biber ve kayısıları kesin ve yağda iyice kızartın, sonra balzamik sirke ve baharatları ilave edin ve karıştırırken yavaşça karıştırın. Belki biraz daha su almalısın.
- Sonra her şeyi püre haline getirin, kıvamına bağlı olarak biraz salça ilave edin, tekrar kaynatın ve hala sıcak bir tavada doldurun. Buzdolabı en az bir hafta dayanacak.
- Tabii ki hayal gücünüzü tatlandırırken sınır yoktur. Köri, sarımsak, biberiye, kekik Her birini denedim ve her zaman farklı tadı, ama rakipsiz lezzetli. Ve çaba yine o kadar büyük değil.
Ayrıca daha büyük bir miktar yapabilir ve donabilirsiniz, o zaman gerçekten buna değer.
