Havuç yeşillikleri ile yapılan pesto
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 15 dak.
Piyasada, temelde üzerinde yeşil olan şeylerin olduğu bir avuç havuç alıyorum. Daha taze ve daha lezzetli olduklarını düşünüyorum. Ben her zaman yeşili attım. Çok kötü! Yeşil aslında yenilebilir. Şimdi onu çok lezzetli pesto yapıyorum.
Pesto için sadece organik havuç yeşilini kullanıyorum. Çok önemli: Havuç çok taze olmalıdır. Bu yüzden yılın bu döneminde özellikle iyi. Sonbahar ve kış aylarında pestoyu daha iyi yapmazdım. Süpermarketten fırlamış havuçlarla kötü deneyimlerim var. Zaten soğuk bir mağazada saklandılar ve bitki çok da güzel tadı yok.
malzemeler
- 40-50 gr havuç yeşili (bir avuç havuç yaprağı)
- 10-20 gr fesleğen
- 50 gr çam fıstığı
- 50 gr Parmesan
- 1 küçük diş sarımsak
- biraz limon suyu
- Tuz biber
- yağ
hazırlık
- Havuç yeşilini kesin ve yaprakları toplayın. Pesto için sap kullanmayın.
- Yeşili ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kıyın.
- Çam fıstığı rostoları, diş sarımsaklarını soyun ve doğrayın.
- Yeşili, çam fıstığını, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu bir çalkalayıcıya koyun, yağ ve püre ile doldurun.
- Kütleyi küçük bir bardağa doldurun ve lezzetli bir pesto hazır.
Pesto buzdolabında iki ila üç hafta sürer.
Çocukken havuç yeşilliklerini yiyemeyeceğinizi öğrendim. Hiç de değil. Sadece alerji hastaları onsuz yapmalı. Büyük miktarlarda yeşil, falcarinol içeriğinden dolayı cilt alerjilerine neden olabilir.% AMAZON%
