Makarna için biberiye yağı sosu
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Ailem makarna yemek yemeyi sevdiğinden, farklı soslar hazırladım. Çocuklarım domates sosu meyveli versiyonunu sevmelerine rağmen, kendim yeni bir şeyler denemeyi seviyorum.
Benim kişisel hit biberiye yağı sosu.
malzemeler
1 kısım için alıyorum:
- tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 biberiye sapı (küçük)
- 20 g tereyağı
- 1 çay kaşığı Granül suyu (anlık)
- 20 gr Parmesan peyniri
Ve şimdi çok basit üretim:
hazırlık
Sarımsak dişlerini soyun ve ince doğrayın. Biberiye çalkalayın, kuru çalkalayın ve iğneleri sert gövdelerden fırçalayın. Baş parmağınız ve işaret parmağınızla, sadece büyüme yönünü tersine çevirin.
Şimdi sarımsak, biberiye ve tereyağını yavaşça ısıtın. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin, birkaç kez karıştırın. Üzerine su serpin (çözünmemiş fakat toz halinde) ve iyice karıştırın. Sıcak biberiye yağını erişte ilave edin ve iyice karıştırın. Taze rendelenmiş Parmesan ekleyin ve hemen servis yapın.
Sarımsak sevmiyorsanız, kocam gibi, soğan çeşitlerini değiştirebilirsiniz.
Lütfen dikkat: Daha fazla sos veya ihtiyaç isteyen 1 kişi içindir, lütfen uygun şekilde değiştirin.
Kişi başı bir kişi yaklaşık 90 - 100 gr.
