Soyma salsify - kahverengi ellere sahip değil
Salsifiye yemeyi çok severiz, ama tercihen bahçeden taze. Kökleri soyurken ellerimin çok kahverengi ve yapışkan olmasına her zaman rahatsız oldum. Sonra alınan eldiven buna göre baktı.
Bu ipucunu nerede okuduğumu hatırlamıyorum ama benim için çok yardımcı oldu.
Şey, denediğim ve bu beni tekrar masanın üzerine daha fazla salsifiye getirmeye iten ipucu. O aslında oldukça basittir.
Salsifiye kökleri tabiri caizse kaynamış su ile demlenir. Suda yaklaşık 5 dakika beklettikten sonra her zamanki gibi soyun. Derhal soyulmuş salsifiye sirke ile soğuk suya koyun, böylece kahverengiye dönmezler.
Ellerim temiz kaldı ve başka türlü yapışmayın.
Deneyin, çünkü ben de inanmak istemedim. Ama harika çalışıyor, neden söyleyemem.
