Basit Pazar öğle yemeği - bir sürü soslu biftek
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 3 saat
Toplam hazırlık süresi: 3 saat 15 dakika
Bir süredir hazırlaması çok kolay ve çok lezzetli bir favori yemeği var. Harika bir Pazar öğle yemeği, çok az çabayla ve gerçekten lezzetliydi: çok fazla soslu biftek.
Daha önceki akşam güzelce hazırlayabilirsiniz, bu nedenle Pazar günü daha az çalışmanız gerekir.
malzemeler
- 700 g - 1000 g kızartma biftek
- toz alma için un
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 250 g - 300 g krem
- 200 g - 300 g et suyu
- 2 soğan (2 diş sarımsakını tatmak için)
- 2-3 havuç
- 60 ml balzamik sirke (koyu renkli)
- Tuz ve karabiber (değirmenden)
hazırlık
- İlk olarak, soğan soyulur ve halkalar halinde kesilir, havuçlar yıkanır ve daha büyük parçalara kesilir.
- Sonra et hazırlanır: yıkanır, kurutulur ve bir miktar un ile birlikte bir tahta veya tabağa serpilir. Küçük bir elek kullandım.
- Bir tencerede tereyağını ısıtın ve rostoyu her taraftan sote edin. Şimdi balzamik sirke dökülür ve buharlaşıncaya kadar her şey kaynamaya bırakılır.
- Şimdi et ve tuzu karabiberle karıştırın. Her zaman değirmenden taze bir şekilde öğütülmüş olmasını seviyorum.
- Sonra et suyu ve krema eklenir. Kapak kapalı ve düşük ısıda iken, eti 3 saat kadar kızartın. Bundan sonra süper hassas ve hmm ... çok lezzetli!
- Pişirdikten sonra kızartmayı çıkarın, bir tabağa veya benzeri bir şey üzerine koyun, sosu bir elek üzerine dökün ve muhtemelen biraz kalın olacak şekilde biraz kaynatın. Ancak, bu nasıl sevdiğinize bağlı. Biraz daha sıvı sosu tercih ediyorum ve kesinlikle bir sos koyulaştırıcı eklemem, elbette yapabileceğiniz şey.
- Sos, tuz ve karabiber ile baharatlandırılabilir.
İpuçları:
İsterseniz, ayrıca soğan, havuç ve kızartmaya kabaca doğranmış 2-3 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Yemek için fazladan verdiğim soğan ve havuç, sebzeler gibi bütün aile üyeleri değil, onu seviyorum! Elbette sebzeleri sosla püre haline getirebilirsiniz, böylece daha kalın bir sos elde edersiniz.
Ayrıca ailenin bir kısmı için köfte, diğer kısmı için patates püresi var! Ah evet, ve tabii ki elmalı kırmızı lahana - uzun süre iyi pişirilir ve salatalık salatası.
Sos gerçekten mükemmel tadı ve - merak etmeyin - sirke bile değil!
