Konserve domates ile domates sosu hazırlayın
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 10 dak.
Bitmiş domates sosları (erişte ve benzeri) yerine daha ucuz, çok yönlü İtalyan konserve domateslerini tercih ederim (örneğin ALDI'da 29 sent). Bunu blenderimin kabına dolduruyorum, baharatları ekliyorum ve kısa bir süre püre haline getiriyorum, böylelikle sürtünme derecesini etkileyebiliyorum (içinde hala küçük parçalar varsa şahsen tercih ederim). Ev yapımı pizzalar için de ideal!
Baharatlar: tuz, karabiber, biraz şeker, Provence otları, diş sarımsak (istenirse), kırmızı biber Biber tozu.
Bu tavsiyeyi meslektaşlarıma verdiğimde, konserve domateslerde kök yaklaşımının kaldırılmaması ve vorzuögen bitmiş domates geçişi yapılmamasına itiraz ettiler. Bir an göz önünde bulundurulduktan sonra, fabrikaların muhtemelen her bir domatesin tek tek “kırpma” işi yapmamasından endişeleniyordum. Nana, her şey olduğu gibi huniye giriyor ve sonra başlıyor. Konserve domateslerle, bu iş için kendiniz telafi edebileceğiniz avantajınız bile var!
