Kara lahana gelen gevrek cips
Amerikalı arkadaşlarımla, sağlıklı ve patates cipsi ile aynı erişilebilirlik etkisine sahip lezzetli bir atıştırmalık tanıdım. Sadece bu cipsler kalorilerde o kadar yüksek değildir.
Sebzeler ABD'de lahana ve burada kara lahana olarak adlandırılır. Genellikle sağlık gıda mağazalarında olsun. Lahana türlerinin botanik adı, kıvırcık lahanamızın akrabası Brassica oleracea acephala'dır.
Şiddetli lahana yaprakları uzundur ve örn. Savoy lahana veya lahana.
Yıkanan uzun yaprakları bir tahtaya yerleştirin, kalın "damarı" orta düzlemde kesin ve kara lahanayı yaklaşık 3 cm uzunluğunda küçük parçalara bölün veya bölün. Parçalar kağıt veya mutfak havlusu üzerinde iyi kurutulur.
Bunlar biraz zeytinyağı, biber tozu ve tuz ile karıştırılır ve bir kağıt tepsisinde çıtır çıtır pişirilir. Bir ya da iki kez çevirin.
Kara lahanayı çok dar şeritler halinde keserseniz, Asya yemeklerini süsleyebilirsiniz, gevrek yosun gibi görünür.
