Basklı tavuk
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika.
Bask tavuğu tarifini gerçekten tavsiye edebilirim, lezzetlidir ve kesinlikle sevdiklerinize de iyi bir izlenim bırakacaktır.
Bir süre önce kuzey İspanya'daki tatillerimizden bir tanesini getirdim. Aslında et tabanı olarak bir tavukla yapılır, ancak sadece iki kişi olduğumuz için, bizim için yeterince bol olan taze bir tavuk aldım. Asıl tarifi bir tavuğa göre alırsanız, et miktarları daha büyük et kısmına göre hafifçe arttırılmalıdır. Tutar bir iştah meselesidir. Yemek pişirmek eğlenin ve afiyet olsun!
2 kişilik malzemeler
- 1200 g 1 taze tavuk
- Tuz, kereviz tuzu, kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 küçük doğranmış soğan
- 200 g taze domates
- 1 büyük kırmızı biber
- 100 g mantar
- 1 diş sarımsak
- 1/4 L kuru kırmızı şarap
- Kekik, mercanköşk, kekik, arnavut, doğranmış taze maydanoz
- döküm için belki su bile
hazırlık
- Tavuğu 4 parçaya bölün, tuz, kereviz tuzu ve kırmızı biber ile baharatlayın ve sıcak zeytinyağında kuvvetlice sote edin ve tavadan çıkarın.
- Domatesleri soyun, küpler halinde kesin ve soğan küplerini ızgaraya ekleyin ve camsı dönmelerini sağlayın.
- Sonra doğranmış biberleri ve kabaca doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve üzerine tavuk parçalarını yerleştirin.
- Sarımsak karanfilini soyun, biraz tuz, kekik, mercanköşk ve kekik ile birlikte bir tutam acı biber ve bir miktar kırmızı şarabı karıştırın. Bu karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Şimdi her şey orta ateşte yaklaşık 30 ila 40 dakika güveç yapmalı. Zaman zaman biraz kırmızı şarap dökün ve gerekirse biraz daha su ekleyin.
- Güveç bittiğinde, tavuk taze kıyılmış maydanoz serpilir ve servis edilir.
Biz sadece taze soğan baget yedik, çünkü diğer tüm garnitürler çok fazla olurdu. Zaten bahsettiğim tatlı - tarifini de set ettim - bu lezzetli Hähnhenzubereitung mükemmelini yuvarladı.
Tadı güzel olsun!
