Kuşkonmaz mevsiminde parmesan sosu
bu Parmesan sos Dünden önceki gün kuşkonmaz ilk önce jambonla pişirildi, jambon, peynir ve puf böreği veya alevli kek hamuru ile sarıldı.
Ve bu sos o kadar iyiydi ki, Noel fondü için de bizim sosumuza dahil edildi. İşte sloganı: kolay hızlı ve lezzetli!
Orijinal tarif, şu miktarda bileşen gerektirir:
100 ml sıvı çırpılmış krema - eğer istersen, azaltılmış yağ al, ama az kalorilerde bu sosla önemli değil :)
100 ml krem şanti
3 - 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan
biraz rendelenmiş küçük hindistan cevizi
Tuz, karabiber
hazırlık:
Çırpılmış kremayı ve krema küpünü karıştırın ve kısık ateşte bir saat boyunca pişirin. Sonra Parmesan'ı ekleyin ve erimesine izin verin. Üzerine hindistan cevizi sürün, tadı ve tadını tatlandırın.
Ancak, yeni tariflerle bile bilgiye asla uymadığımdan, ancak daha önceki pişirme deneyimlerine dayanarak modifikasyonlar yaptığımdan, daha küçük bir fincan kremalı fraine ve çırpılmış kremalı bir sosu karıştırıp biraz kaynadım, yani 5 - 6 Dakikalar sonra kaba bir rendelenmiş Pamesan safla dolu çok cömert bir el geldi.
Çok çabuk eriyen bu eriyik iken, hindistan cevizini rendeledim, tuzlu ve biberli yaptım.
Sonra sosu tutarlılık istediğim gibi oluncaya kadar kaynamaya devam ettim.
Ve dediğim gibi, harika bir tadı vardı!
Bir dahaki sefere, tuz atlayacağım çünkü Parmesan'ım yeterince baharatlı. Ancak, biber sosu ile iyi tolere edildi. Ve yine de küçük hindistan cevizi.
