Tepesi ile patlıcan çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Soğuk günlerde, bu patlıcan çorbası ısınır ve sıcak günlerde soğuk servis edilir;
malzemeler
- Yaklaşık 700 g 2 patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tadı güzel bir şey
- 2 soğan
- 600 ml kümes hayvanları stoğu
- 400 ml çırpılmış krema
- 200 ml ekşi krema
- 750 ml süt
Baharat
- 1 tutam acı biber
- Değirmenden gelen tuz ve karabiber
- 1 fışkın kekik
Tepesi
- 2 domates
- bazı küçük nane yaprakları
Çıtırtı etkisi için
- 1/2 ciabatta
Bazı hazırlıklar hala gerekli ...
hazırlık aşamaları
- Patlıcanları soğuk suyla yıkayın ... küçük 1 x 1 cm küpler halinde kesin ... kabuk ayarlanmış kalabilir, çünkü çorba pişirme işleminden sonra bir elek içinden geçirilir.
- Soğanlar cildi ve küçük küpler halinde kesin.
Tepesi hazırlanması
