Nohut yahnisi, düdüklü tencere kolayca
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Yemek pişirme veya pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Fissler düdüklü tencere ile bu yahni çok hızlı pişiyor. Bir önceki nohutun ıslanmasını ortadan kaldırır. Yani bu doyurucu yahniyi kısa sürede bile olsa yapabilirsiniz.
malzemeler
- 250 g kuru nohut
- 200 g patates
- 200 g göbek eti
- 1.5 L sebze suyu
- 1 huş ağacı
- 1 küçük soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş ekmek
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
- küçük hindistan cevizi
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı arıtılmış tereyağı
hazırlık
- Nohutları düdüklü tencereye koyun ve kabın yarısına su dökün. Nohut çok fazla su emer. Tencereyi kapatın, pişirme seviyesine 2 ayarlayın ve en yüksek ısı ayarında kaynatın. Pişirme çubuğundaki yeşil halka görünür hale gelir gelmez, ısıtma seviyesini düşürün. Bu 50 dakikalık bir pişirme süresi başlar. Sonra kabın buharlaşmasını ve açılmasını sağlayın. Artık yenilebilir olmadığı için pişirme suyunu tamamen boşaltın. Nohut artık yumuşacık.
- Göbek etini ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Pırasa ince halkalar, kereviz ve havuç küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca patatesleri de doğrayın.
- Düdüklü tencerede göbek etini hafifçe kızartılmış domuz yağıyla kızartın, nohutları ve tüm sebzeleri ekleyin ve suyu doldurun. Kapağı kapatın, pişirme seviyesi 2'ye ayarlayın ve en yüksek ısı ayarında pişirin. Yeşil halka göründüğünde, ısı ayarını tekrar indirin ve 10 dakika pişirin.
- Sonra kabın buharlaşmasına izin verin. Kapak açıkken, blender ile kısa bir süre karıştırın, böylece güveç kremalı olur, fakat sebzelerin yarısı hala topaklı kalır. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Eğer biraz daha içten hoşlanıyorsanız, ikinci pişirme işlemine Mettenden ile katılabilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak, ince kıyılmış maydanoz veya kişniş çorbası tabağına serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
bilgi
Bu şekilde, düdüklü tencerede 1,5 saat içinde lezzetli bir güveç hazırlanır. Elbette kurutulmuş nohut yerine 1-2 kutu bezelye de alabilirsiniz. Konserve ürünleri düşünüyorum ama çok lezzetli değil. Bu nedenle, düdüklü tencere burada özellikle uygundur.
Ücretsiz bir Fissler ürünü olan Fissler ve TheFruitAndFlowerBasket tarafından desteklenir.
