Sonbahar Güveç: Cabanossi ile Wirsingtopf
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Bugün bir sonbahar güveç tarifi, lezzetli ve sağlıklı, çünkü savoy lahana pek çok lif, vitamin ve folik asit içeriyor: Cabanossi ile Wirsingtopf.
malzemeler
4 ila 6 porsiyon için
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı yağı
- 1 savoy lahana (yaklaşık 1 kg)
- 300 g havuç
- 3-4 patates
- 1 çay kaşığı mercanköşk
- Tuz, karabiber
- Kimyon ve küçük bir hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı granül sebze suyu
- 2 elma
- biraz limon suyu
- 300 g Cabanossi ve muhtemelen biraz ekşi krema veya ekşi krema
hazırlık
- Soğanı soyup ince zarları doğrayın. Bir tencerede tereyağını ısıtın ve soğanı bir bardak sote edin.
- Dış yaprakları savoy lahanalarından çıkarın, savoy lahanalarını çeyrekleyin, sapı kesin ve lahana kesimlerini şeritler halinde kesin. Havuçları soyun, uzunlamasına yarıya bölün ve ince dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Savoy lahana, havuç ve patatesleri soğan küplerine ekleyin ve en az 5 dakika pişirin. 2 ½ litre su ekleyin, tuz, karabiber, mercanköşk, kimyon ve hindistan ceviziyle baharatlayın, suyu ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.
- Bu sırada elmaları yıkayın, dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın, küçük küpler halinde kesin ve hemen limon suyuyla gezdirin. Sonra elmaları çorbaya ekleyin ve her şeyi tekrar kaynatın.
- Son olarak, Cabanossi'yi ince dilimler halinde kesin, çorbaya ekleyin ve ocakta 10 dakika bekletin.
- O zaman belki tekrar çorba mevsim, plakalar üzerine yaymak ve ekşi krema veya ekşi krema bir çorba kaşığı ile istediğiniz gibi hizmet? ve sonra sadece tadını çıkarın!
İYİ HUNGER!
