kabak Çorbası
Bunun üzerine hızlı, kolay, ucuz ve sağlıklı, lezzetli. Bu tarifle, mäkelige yiyicileri bile ikna edebildim.
Sen al:
- 500g kabak
- 1 soğan
- 50g tereyağı
- 2 diş sarımsak
- yaklaşık 1/2 litre çorba
- bir şey limon suyu
- Tuz + karabiber
- 3 yemek kaşığı ekşi krema veya krema fraiche (alternatif olarak krem peynir)
- 1 kırmızı biber
- kurutulmuş kekik, belki bazı frenk soğanı
hazırlık
Soğanı tereyağında hafifçe kızartın, doğranmış kabakları kabuğu ile birlikte sarımsağı ve suyu ekleyin. 15 dakika pişirin. Sonra ekşi krema ve baharatları ilave edin ve her şeyi blender ile ezin. Biberleri ince küpler halinde kesin ve hafif bir tereyağında 7-8 dakika hafifçe pişirin. Bitmiş çorba üzerinde muhtemelen frenk soğanı ile süsleyin. Daha kremsi bir şey istersen 1-2 kıyılmış patates pişirebilirsin.
